毋庸置疑,薯条诞生于比利时 !

1600年左右,那慕尔(Namur)地区的农民常将在马斯河(Meuse)里捕获的鱼油炸烹饪。冬季来临,河流冰冻时,作为取代,他们会油炸切成小棒状的土豆。薯条就这样诞生了。目前,比利时是每公顷土豆产量最高的国家之一(西欧种植区),而且成品质量上乘。不过,除此以外,比利时还有其他众多强项。

小国大餐
  

 

比利时的城市和乡村拥有丰富的美食传统。首先是提供肉味鲜美的比利时蓝白牛种;其次是啤酒,比如著名的修士啤酒,今天仍然在修道院的附楼内酿造;最后是爱好甜食的人痴迷的蜂窝饼,以及闻名世界、口味地道且不可模仿的著名比利时巧克力。生活在这样的国度,比利时人热爱美食也就不足为奇了。

土地和文化

除了土豆以外,比利时还拥有丰富的文化。比如安特卫普(Anvers)、根特(Gand)、图尔奈(Tournai)、列日(Liège)等城市的古老建筑,以及充满想象力的新建筑,例如令人惊叹的原子塔。它为1958年的世界博览会而建造,代表着铁晶体的九个原子。此外,还有阿尔斯特(Alost)、班什(Binche)或者马尔梅迪(Malmedy)等狂欢节期间在街头举行的众多热闹非凡的民间节日。以及列入联合国教科文组织世界遗产名单的不可胜数的历史遗址,如布鲁日(Bruges)、蒙斯(Mons)、阿特(Ath)等。

艺术家和运动员的沃土
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司徒迈(Stromae)、阿达摩(Adamo)、阿诺(Arno)、布雷尔(Brel)以及其他众多歌唱家享有国际声誉。达内兄弟(Dardennes)夺得了法国戛纳电影节的金棕榈奖。马格利特(Magritte)及其著名画作《这不是一个烟斗》让比利时的超现实主义广为人知。至于体育方面,我们有五次荣获环法自行车赛桂冠的车手艾迪•麦尔克(Eddy Merckx),号称“红色魔鬼”的国家足球队,以及网球冠军金•克莱斯特丝(Kim Clijsters)和贾斯汀•海宁(Justine Henin)。我们的运动员在全力争取冠军的同时,从不会忘记吃上一小袋路多萨薯条,正如我们的国王菲利普一般。

 

 

贻贝配薯条以及薯条摊                

比利时还以弗拉芒海岸的沙滩和海滨城市而著称,如奥斯坦德(Ostende)、德汉(Le Coq)、克诺克(Knokke)等。因此,神奇的贻贝配薯条成为比利时国菜也就不足为奇了。这道菜是陆地和海洋的完美结合。此外,薯条摊还是会面的首选地点。不分男女、年龄和天气状况,比利时人在薯条摊汇聚一堂。比利时国菜最初盛放在一个圆锥纸袋内,配以美味调味酱(蛋黄酱、番茄酱、芥末蛋黄酱、安达路西酱等),可以手抓食用。

欧洲心脏

比利时所在的区域形状酷似一根弯曲的薯条,从伦敦一直延伸至瓦伦西亚。区内有安特卫普、鹿特丹、汉堡、敦刻尔克等大型海港。这一区域虽然面积有限,却集中了欧洲60%的购买力。比利时首都同时也是许多欧洲机构的驻地。因此,比利时也成为了欧洲的交通运输中心,凭借其发达的海陆交通网对欧洲乃至全世界开放。

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