Spécialités à base de purée de pommes de terre
Croquettes Belges (au beurre)
Ces nouvelles croquettes à l'aspect «fait maison» sont préparées à partir des meilleures pommes de terre Bintje cuites à la vapeur et réduites en purée savoureuse à laquelle est ajouté 3% de beurre. Enrobées d'une chapelure dorée, elles se distinguent par leur incroyable croustillance.
- 4 x 2.5 kg
- FR+NL+DE+UK+IT+ES+DK+SE+EL+BG+CZ+HU
+PL+SK+HR+PT+UA+TR+ARAB+JP+RU+CN
Croquettes
Préparées à partir des meilleures pommes de terre cuites à la vapeur et réduites en purée savoureuse, elles sont façonnées en forme de cylindre, puis enrobées de chapelure croustillante et préfrites. Un classique de la cuisine belge.
- 4 x 2.5 kg
- FR+NL+DE+UK+IT+ES+DK+SE+EL+BG+CZ+HU
+PL+SK+HR+PT+UA+TR+ARAB+JP+RU+CN
Croquettes au four
Les Croquettes au four sont une alternative à la cuisson traditionnelle en friteuse, avec un taux de matières grasses fortement réduit.
- 4 x 2.5 kg
- FR+NL+DE+UK+IT+DK+SE+FI
Pom'Pin
Une exclusivité Lutosa. Une spécialité de pomme de terre en forme originale de pomme de pin. Un goût exquis et une croustillance unique. La garniture idéale pour donner un aspect festif à vos repas. Peut être préparée en friteuse ou bien au four en vue de réduire la consommation de matières grasses.
- 4 x 2.5 kg
- FR+NL+DE+UK+IT+ES+DK+SE+EL+BG+CZ+HU+PL+SK+HR+PT+UA+TR+ARAB+JP+RU+CN
- 10 X 1 kg
- JP+UK
Duchesses
Un classique des livres de cuisine, prête en 2 temps 3 mouvements. Grâce à sa forme joliment torsadée, elle garnit avec classe vos repas de fête et particulièrement ceux à base de poisson.
- 4 x 2.5 kg
- FR+NL+DE+UK+IT+ES+DK+SE+EL+BG+CZ+HU+PL+SK+HR+PT+UA+TR+ARAB+JP+RU+CN
- 10 X 1 kg
- JP+UK
Purée en Duchesse
Innovation à base de purée de pomme de terre subtilement assaisonnée et enrichie au beurre, puis préformée en forme de duchesse.
Non préfrite, son avantage principal réside dans la maîtrise totale des portions - se présente sous forme surgelée de 40 g par pièce, soit 3 par assiette - et du taux de sel et de matières grasses (< 3%). Rapide et pratique à mettre en oeuvre en liaison chaude ou froide, via une cuisson au four ou au micro-ondes (alternative), les responsables de restauration, collectivités et banquetting découvriront rapidement ses avantages: aucune perte, belle présentation et appréciation générale garantie !
- 4 x 2.5 kg
- FR+NL+DE+UK+IT+ES+DK+SE+EL+BG+CZ+HU
+PL+SK+HR+PT+UA+TR+ARAB+JP+RU+CN
Noisettes
Garniture de pommes de terre de forme arrondie. Une purée légèrement assaisonnée sous une fine croûte dorée et croustillante. Elles égayent tous les plats.
- 4 x 2.5 kg
- FR+NL+DE+UK+IT+ES+DK+SE+EL+BG+CZ+HU+PL+SK+HR+PT+UA+TR+ARAB+JP+RU+CN
- 10 X 1 kg
- JP+UK
Cottape Pie - Duchesse Bar
Assortiment de formes variées de purée de pommes de terre finement assaisonnées et toastées, destinées à la fabrication de plats préparés et au catering aérien. Plusieurs possibilités de forme (rectangle, carré, rond) et d'épaisseur s'offrent à vous:
- Cottage pie 80/80 mm, +/- 60 g
- Cottage pie 80/100 mm, +/- 90 g
- Cottage pie Diamètre 104 mm, +/- 110 g
- Cottage pie 115/175 mm, +/- 300 g
- Duchesse Bar 78/42 mm, +/- 43 g
1 x 10/12 kg
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