チェ: 黄色い真珠

ビンチェはベルギーで最も多く栽培されている品種のジャガイモで、この品種はルトサの一番のお気に入りでもあります。栽培効率が良く、加工に優れているだけでなく、風味の上でも卓越した品質を持っており、比較的大粒で、美しい黄色に彩られた丸っこい楕円形をしたこのジャガイモは、フライドポテトの製造に最適です。

プルミエール、フレスコ、アノスタなどの早生のジャガイモを用いることで、7月15日からビンチェの収穫時期である9月15日~20日ごろまで、ジャガイモの需要を満たすことが可能となります。アグリアという品種は、当社のオーガニック製品に用いられています。お客様の仕様書に従い、フェルシナ、フォンタナ、アステリックス、マルキー、イノベーターという品種も当社のフライドポテト製造に用いられています。

当社では毎年、新たな製品に適した新種のテストを行い、風味に対する消費者の反応、調理性、色、農学面での反応(畑での様子、べと病やウイルスへの耐性、長期保存性、農家のための栽培効率)を考慮します。

Création SIP