Gebruikte variëteiten
-
- Emanuel Van den Broeke (links) & Marcel Delamillieure
In 95% van de gevallen gebruiken wij de aardappelvariëteit Bintje. Dit aardappelras ontstond in het begin van de 20ste eeuw in Friesland (Nederland); kenmerkend voor het Bintje zijn de mooie gele kleur en zijn uitstekend gedrag bij de verwerking. Het leent zich perfect tot de diverse toepassingen van onze fabrieken.
Daarnaast gebruiken wij de variëteit Agria voor de BIO frieten, specialiteiten en aardappelvlokken en de variëteiten Asterix en Russet Burbank voor de productie van frieten bestemd voor de fast food markt.
De vroegrijpe aardappelrassen Première, Fresco en Anosta zorgen er dan weer voor dat wij kunnen voldoen aan de vraag naar aardappelen tijdens de periode van 15 julli, bij de oogst van Bintjes, tot 15 - 20 september.
Elk jaar testen wij de nieuwe variëteiten en kijken we of ze geschikt zijn voor nieuwe toepassingen.
Bij het testen van nieuwe rassen wordt rekening gehouden met de reactie van de consument op aspecten zoals smaak, houding bij het bakken, kleur en landbouwkundig gedrag (gedrag tijdens de vegetatieve periode, gevoeligheid voor ziekten en virussen, reactie bij langdurige bewaring en uiteraard rendement voor de landbouwer).
Voor meer info over de aardappelrassen kunt u doorklikken naar www.aardappel.be.