Gedehydrateerde aardappelvlokken

In de commerciële en collectieve restauratie worden aardappelvlokken voornamelijk gebruikt voor het bereiden van instantpuree. De industriële toepassingen zijn op hun beurt meer verscheiden (koekjes, gnocchi, soepen etc.). Lutosa is één van de grootste fabrikanten van vlokken in Europa.

Voor Lutosa is de productie van vlokken een volwaardige activiteit; ze worden gemaakt van verse,  geselecteerde aardappelen. Dankzij onze ervaring, onze knowhow en de continue controles van het productieproces en de chemische en bacteriologische controles in onze labo’s behoren de Lutosa-vlokken tot de beste van de markt.

Gesterkt door zijn ervaring kan Lutosa zelfs vlokken “op maat” leveren door de recepten aan te passen naargelang het eindgebruik (instantpuree, gnocchi, koekjes, snacks, soepen etc.) of door specifieke recepten te ontwikkelen (vlokken met melk, kruiden etc.).

Création SIP