Bintje: a pérola amarela

A Bintje é a variedade de batata mais cultivada na Bélgica e a preferida da Lutosa. Para além do bom rendimento e do excelente comportamento durante a transformação, possue uma qualidade de paladar excepcional. Sua bela polpa amarela, a forma oval arredondada e o seu calibre acima da média, são perfeitamente adequados à produção de batatas fritas.

As batatas jovens, como a Première, Fresco e Anosta, permitem-nos fazer face às necessidades de batata durante o período de 15 de julho até à colheita da Bintje, cerca de 15 a 20 de setembro. A variedade Agria é utilizada para a nossa linha biológica. Em função do caderno de encargos de nossos clientes, as variedades Felsina, Fontane, Astérix, Markies e Innovator também são utilizadas para a fabricação de nossas batatas fritas.

Todos os anos testamos novas variedades suscetíveis de servir para novas aplicações tendo em consideração a reação do consumidor em relação ao aspecto do paladar, a resposta da fritura, a cor e o comportamento agronómico (comportamento no período vegetativo, sensibilidade ao míldio e aos vírus, resposta ao armazenamento de longa duração e, claro, o rendimento para o agricultor).

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