Διάφορες ποικιλίες για διαφορετικές ανάγκες

Η ποικιλία Fontane είναι μία από τις πιο ευρέως καλλιεργημένες ποικιλίες πατάτας στο Βέλγιο και την προτιμούμε για την παραγωγή προτηγανισμένων πατατών. Η Bintje παραμένει η αγαπημένη μας ποικιλία για την παραγωγή πουρέ, σπεσιαλιτέ από πουρέ και röstis (από τριμμένες πατάτες). Η Bintje χαρακτηρίζεται από μεγάλη απόδοση, εξαιρετικές ιδιότητες επεξεργασίας και άριστη γεύση. Η κίτρινη σάρκα της, το στρογγυλεμένο, οβάλ σχήμα της και το σχετικά μεγάλο μέγεθος της, την καθιστούν ιδανική για την παραγωγή βέλγικων προτηγανισμένων πατατών.

Οι πρώιμες ποικιλίες πατάτας όπως οι Première, Fresco και Anosta, μας επιτρέπουν να καλύψουμε τις ανάγκες μας σε πατάτες για το διάστημα από 15 Ιουλίου έως την συγκομιδή της La Bintje, γύρω στις 15-20 Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία Agria χρησιμοποιείται για την γκάμα των βιολογικών προϊόντων μας. Ανάλογα με τις προσδοκίες των πελατών μας, χρησιμοποιούμε και τις ποικιλίες Felsina, Fontane, Astérix, Markies και Innovator για την παραγωγή της τηγανιτής πατάτας.

Κάθε χρονιά, δοκιμάζουμε νέες ποικιλίες κατάλληλες για νέες εφαρμογές λαμβάνοντας υπόψη την αντίδραση του καταναλωτή ως προς τον παράγοντα γεύσης, την απόκριση στο μαγείρεμα, το χρώμα και τη γεωπονική απόκριση (απόδοση κατά την περίοδο ανάπτυξης, ευπάθεια στον περονόσπορο και σε ιούς, απόκριση σε μακροχρόνια αποθήκευση και, ασφαλώς, απόδοση για τον καλλιεργητή).

Création SIP