Viva l’Italia !

Cela fait 10 ans que la filiale Lutosa Italia a été créée. L’occasion de faire le point avec son directeur Daniele Pavesi.

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Daniele, peux-tu nous dire ce qui fait le succès de Lutosa au pays des pâtes et des pizzas ?

Tout d’abord, nous vendons des flocons depuis plus de 35 ans à des fabricants de gnocchis de renom. La famille Gemma, notre partenaire depuis toujours, a joué un rôle prépondérant dans l’approche de cette clientèle industrielle qui exige une qualité supérieure. Ensuite, dans le secteur de la restauration, nous collaborons avec plus de 120 distributeurs, suivis par notre Commerciale Iolanda Valenti et, dans le centre et le sud de l’Italie, par nos Agents, qui ont la responsabilité de faire vivre notre marque dans leurs régions. L’Italie est très diversifiée et chaque région a ses exigences. En Sicile par exemple, le célèbre poulet frites du dimanche est incontournable, alors qu’en Toscane, c’est plutôt les Patate al Rosmarino et en Lombardie les Veggie Burgers. Ne parlons pas des régions côtières qui en été sont prises d’assaut par les touristes…

Qu’exige la clientèle food service plus particulièrement ?

Une frite de qualité constante, avec un bon goût de pomme de terre et surtout de la croustillance. Les Italiens ont vraiment de fins palais, on ne peut les décevoir sous aucun prétexte.

Quels sont les points forts de ton équipe composée majoritairement de femmes ?

Notre filiale a 10 ans d’expérience. Nous sommes tous d’origine italienne mais avec une grande passion pour la Belgique et ses pommes de terre. Iolanda, notre Key Account, a débuté sa carrière chez Lutosa à Leuze. C’est à la fois notre connaissance du marché (j’ai travaillé toute ma carrière dans l’agro-alimentaire) et notre approche de proximité qui fait chaque jour la différence. Les bons résultats obtenus ont été possibles aussi grâce à Francesca, qui nous a suivi lors du déplacement de la filiale de Cesena à Milan en 2011 et qui est maintenant rentrée chez elle et Alessandra, notre Export Manager, qui a déménagé en Belgique. Aujourd’hui nos clients peuvent compter sur une formidable équipe composée de Iolanda, Laura, Chiara et Antonio.  

N’es-tu pas trop déçu que l’Italie ne soit pas représentée pour cette coupe du monde ?

Tous les Italiennes et Italiens sont vraiment déçus, mais je n’ai aucun doute en ce qui concerne l’équipe à supporter :  la Belgique bien sûr!

 

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