Een variëteitenmix naargelang de behoeften

Hoewel aan de fontane, een van de meest geteelde variëteiten in België, de voorkeur wordt gegeven voor de productie van onze frieten, blijft het Bintje onze favoriet voor onze smakelijke aardappelpuree en aardappelspecialiteiten op basis van puree, geraspte aardappelen of onze rösti. Naast het goede rendement en de uitstekende gedraging tijdens de verwerking, heeft de aardappel een uitzonderlijke smaakkwaliteit. Met het mooie gele vruchtvlees, de afgeronde ovale vorm en de vrij hoge gemiddelde grootte, leent het zich ook goed voor de productie van onze Belgische frieten, een grote trots van ons bedrijf.

Dankzij de vroege aardappelen zoals de Première, Fresco en Anosta kunnen we aan de noden voldoen tijdens de periode van 15 juli tot de oogst van het Bintje rond 15-20 september. De variëteit Agria wordt gebruikt voor ons BIO-assortiment. Naargelang de noden van onze klanten worden ook de variëteiten Felsina, Fontane, Asterix, Markies en Innovator gebruikt voor het maken van onze frieten.

Elk jaar testen we nieuwe variëteiten die voor nieuwe toepassingen kunnen dienen, waarbij we letten op de reactie van de consument op de smaak, de kookvastheid, de kleur en het agronomische gedrag (gedrag tijdens de vegetatieve periode, gevoeligheid voor meeldauw en virussen, de lange opslagduur en natuurlijk het rendement voor de landbouwer).

Création SIP