Purée congelée sans gluten
Dans le secteur de la restauration professionnelle, garantir la sécurité alimentaire est une priorité absolue. Les allergènes, dont le gluten, peuvent représenter un risque majeur pour les clients souffrant de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au gluten. Une gestion rigoureuse de ces risques est essentielle pour éviter toute contamination croisée et assurer un service sécurisé.
L’un des principaux défis liés à l’intégration d’options sans gluten dans un menu est la gestion de la contamination croisée. Lors de la préparation maison, il est souvent difficile de garantir l’absence de traces de gluten, ce qui peut être un risque pour les clients sensibles. La purée congelée Lutosa, quant à elle, est produite dans des installations respectant des normes de sécurité alimentaire strictes, éliminant tout risque de contamination. Elle offre ainsi aux professionnels de la restauration une solution fiable pour répondre aux besoins des clients sans gluten, sans stress.
Un fournisseur fiable met en place des protocoles stricts pour prévenir la contamination croisée, en assurant des lignes de production dédiées et un contrôle rigoureux. Lutosa, par exemple, s’engage à éviter tout contact avec des produits contenant du gluten, offrant ainsi une sécurité maximale.
Opter pour une purée congelée sans gluten certifiée est essentiel pour garantir des repas sûrs et conformes aux attentes des clients sensibles. Lutosa, avec son processus de fabrication sécurisé, offre une solution fiable, sans gluten et conforme aux normes en vigueur, pour tous les établissements de restauration.
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