Lutosa и устойчивое развитие: ассортимент, ориентированный на КСО
В мире постоянно растущих экологических, социальных и экономических ожиданий рестораторы ищут надежных партнеров, разделяющих их ценности. В компании Lutosa мы убеждены, что эффективность идет рука об руку с совестью. Именно поэтому мы поставили социальную и экологическую ответственность в центр нашей стратегии. Сегодня, как никогда ранее, мы разработали UltraCrunchyUltraCrunchy, разработанный для удовлетворения потребностей требовательных профессионалов, которые хотят сочетать прибыльность с долговечностью.
Ответственное производство: короткие цепочки поставок, добавленная стоимость и эффективность
С момента основания нашего предприятия в Бельгии мы работаем рука об руку с местными фермерами, продвигая местное производство, которое более бережно относится к окружающей среде. Чтобы поддержать местное сельское хозяйство и сократить выбросы CO₂, мы выбрали стратегию местного снабжения. Большая часть картофеля, используемого на наших производственных линиях, поступает из Бельгии (до 70%). Наши фермеры расположены в среднем в 150 км от наших предприятий. Это не только гарантирует нам качественный картофель, но и помогает ограничить выбросы, связанные с транспортировкой.
Но на этом наши обязательства не заканчиваются. Мы реализовали ряд конкретных инициатив, чтобы сделать наши производственные площадки более эффективными и менее энергозатратными:
- Восстановление и повторное использование всех компонентов картофеля (кожуры, крахмала, органических отходов) в качестве корма для животных или зеленой энергии.
- Инвестиции в технологии переработки воды и сокращения выбросов
- Увеличение доли возобновляемых источников энергии в нашем энергобалансе
Результатом стал метод производства, сочетающий в себе высокие промышленные стандарты и заботу об окружающей среде на благо всего сектора.
Сокращение пищевых отходов благодаря качеству продукции
Пищевые отходы — одна из главных проблем в индустрии общественного питания. В ответ на это компания Lutosa разрабатывает продукты, призванные оптимизировать работу кухни и сократить количество отходов, такие как Ассортимент UltraCrunchy.
Наш картофель фри славится своей идеальной устойчивостью к приготовлению: он остается хрустящим, золотистым и аппетитным даже после нескольких минут пребывания в корзине с подогревом, под вытяжкой или при доставке. Такая устойчивость к разрыхлению необходима для того, чтобы избежать потерь, связанных с визуально испорченными или менее хрустящими продуктами, которые часто выбрасываются на кухне или возвращаются покупателями.
Более того, постоянство размера и качества наших продуктов означает, что рестораторы могут стандартизировать порции, эффективнее управлять запасами и ограничивать колебания в потреблении. Меньше брака, меньше обрезков, меньше мягкой стружки = больше производительности, больше устойчивости.
Меньше отходов, больше прибыли для рестораторов
Выбор Lutosa означает не только выбор качественного продукта. Это также означает инвестирование в экономически эффективное решение, соответствующее Вашим производственным и экономическим ограничениям.
Наш картофель фри гарантирует :
- Отлично сохраняется после замораживания
- Быстрое, равномерное приготовление, чтобы сэкономить время при сервировке
- Высокая урожайность, уменьшение количества, необходимого для одной порции
- Долгосрочный контроль затрат
Очевидно, что продукт Lutosa — это продукт, который выполняет свои обещания день за днем, услуга за услугой, сокращая при этом Ваши скрытые расходы, связанные с отходами.
Lutosa: бренд, стремящийся к более устойчивому будущему
Наши обязательства выходят далеко за рамки продукта. В компании Lutosa мы верим в глобальный и последовательный подход к устойчивому развитию:
- Регулярные пожертвования в продовольственные банки для борьбы с бедностью
- Повышение внутренней осведомленности о вопросах КСО среди наших сотрудников
- Амбициозные цели по сокращению выбросов CO₂ на 50% к 2030 году
Мы также уделяем пристальное внимание ответственной коммуникации, предоставляя нашим клиентам прозрачную информацию о нашем подходе, нашем прогрессе, а также о наших проблемах.
