Lutosa en duurzaamheid: een MVO-vriendelijk assortiment
In een wereld met steeds hogere verwachtingen op milieu-, sociaal en economisch gebied zijn restauranthouders op zoek naar betrouwbare partners die hun waarden delen. Bij Lutosa zijn we ervan overtuigd dat prestaties hand in hand gaan met geweten. Daarom hebben we sociale en ecologische verantwoordelijkheid in het hart van onze strategie geplaatst. Vandaag hebben we meer dan ooit de UltraCrunchyUltraCrunchy, ontworpen om te voldoen aan de behoeften van veeleisende professionals die winstgevendheid willen combineren met duurzaamheid.
Verantwoord produceren: korte toeleveringsketens, toegevoegde waarde en efficiëntie
Sinds onze basis in België werken we hand in hand met lokale boeren en stimuleren we lokale inkoop met meer respect voor het milieu. Om de lokale landbouw te ondersteunen en de CO₂-uitstoot te verminderen, hebben we gekozen voor een lokale inkoopstrategie. Het merendeel van de aardappelen die gebruikt worden op onze productielijnen komen uit België (tot 70%). Onze boeren bevinden zich op gemiddeld 150 km van onze fabrieken. Dit garandeert ons niet alleen een kwaliteitsaardappel, maar helpt ook om de transportgerelateerde uitstoot te beperken.
Maar daar houdt onze inzet niet op. We hebben een reeks concrete initiatieven genomen om onze productielocaties efficiënter te maken en minder energie te verbruiken:
- Terugwinning en hergebruik van alle aardappelbestanddelen (schil, zetmeel, organisch afval) als diervoeder of groene energie.
- Investeringen in technologieën voor waterrecycling en emissiereductie
- Het aandeel van hernieuwbare energie in onze energiemix vergroten
Het resultaat is een productiemethode die hoge industriële normen combineert met een inzet voor het milieu, ten voordele van de hele sector.
Voedselverspilling verminderen door productkwaliteit
Voedselverspilling is een groot probleem in de cateringindustrie. Als antwoord hierop ontwikkelt Lutosa producten om de prestaties in de keuken te optimaliseren en verspilling te verminderen, zoals de UltraCrunchy-assortiment.
Onze frietjes staan bekend om hun perfecte weerstand tegen koken: ze blijven knapperig, goudkleurig en smakelijk, zelfs na enkele minuten in een verwarmd mandje, onder een afzuigkap of bij levering. Deze weerstand tegen loslaten is essentieel om verliezen te voorkomen door visueel aangetaste of minder knapperige producten, die vaak in de keuken worden weggegooid of door klanten worden teruggebracht.
Bovendien betekent onze consistentie in grootte en kwaliteit dat restauranthouders porties kunnen standaardiseren, voorraden effectiever kunnen beheren en variaties in consumptie kunnen beperken. Minder afkeur, minder snijresten, minder zachte frieten = hogere productiviteit, meer duurzaamheid.
Minder afval, meer winst voor restauranthouders
Kiezen voor Lutosa betekent niet alleen kiezen voor een kwaliteitsproduct. Het betekent ook investeren in een kosteneffectieve oplossing, in lijn met uw operationele en economische beperkingen.
Onze frietjes zorgen voor :
- Uitstekende retentie na invriezen
- Snel en gelijkmatig koken om tijd te besparen bij het serveren
- Hoge opbrengst, waardoor er minder per portie nodig is
- Kostenbeheersing op lange termijn
Het is duidelijk dat een Lutosa-product een product is dat zijn beloften nakomt, dag na dag, service na service, terwijl het uw verborgen kosten in verband met afval vermindert.
Lutosa: een merk dat zich inzet voor een duurzamere toekomst
Ons engagement gaat veel verder dan het product. Bij Lutosa geloven we in een globale en coherente benadering van duurzame ontwikkeling:
- Regelmatige donaties aan voedselbanken om armoede te bestrijden
- Onze werknemers intern bewust maken van MVO-kwesties
- Ambitieuze doelstellingen om onze CO₂-uitstoot tegen 2030 met 50% te verminderen
We zetten ons ook in voor verantwoorde communicatie, waarbij we onze klanten transparante informatie geven over onze aanpak, onze vooruitgang en ook onze uitdagingen.
