Lutosa i zrównoważony rozwój: asortyment przyjazny dla CSR
W świecie stale rosnących oczekiwań środowiskowych, społecznych i ekonomicznych restauratorzy poszukują wiarygodnych partnerów, którzy podzielają ich wartości. W Lutosa jesteśmy przekonani, że wydajność idzie w parze z sumieniem. Właśnie dlatego odpowiedzialność społeczna i środowiskowa stanowi centralny element naszej strategii. Dziś, bardziej niż kiedykolwiek, opracowaliśmy UltraCrunchyUltraCrunchy, zaprojektowany, aby zaspokoić potrzeby wymagających profesjonalistów, którzy chcą połączyć rentowność z trwałością.
Odpowiedzialna produkcja: krótkie łańcuchy dostaw, wartość dodana i wydajność
Od momentu powstania naszej bazy w Belgii współpracujemy z lokalnymi rolnikami, promując lokalne źródła zaopatrzenia, które są bardziej przyjazne dla środowiska. Aby wspierać lokalne rolnictwo i zmniejszyć emisję CO₂, zdecydowaliśmy się na lokalną strategię zaopatrzenia. Większość ziemniaków wykorzystywanych na naszych liniach produkcyjnych pochodzi z Belgii (do 70%). Nasi rolnicy znajdują się średnio 150 km od naszych zakładów. Gwarantuje nam to nie tylko wysoką jakość ziemniaków, ale także pomaga ograniczyć emisje związane z transportem.
Ale nasze zaangażowanie na tym się nie kończy. Wdrożyliśmy szereg konkretnych inicjatyw, aby nasze zakłady produkcyjne były bardziej wydajne i mniej energochłonne:
- Odzysk i ponowne wykorzystanie wszystkich składników ziemniaka (skórki, skrobi, odpadów organicznych) jako paszy dla zwierząt lub zielonej energii.
- Inwestycje w recykling wody i technologie redukcji emisji
- Zwiększenie udziału energii odnawialnej w naszym koszyku energetycznym
Rezultatem jest metoda produkcji, która łączy wysokie standardy przemysłowe z zaangażowaniem w ochronę środowiska, z korzyścią dla całego sektora.
Zmniejszenie marnotrawstwa żywności dzięki jakości produktu
Marnowanie żywności to poważny problem w branży gastronomicznej. W odpowiedzi Lutosa opracowuje produkty zaprojektowane w celu optymalizacji wydajności kuchni i zmniejszenia ilości odpadów, takie jak Seria UltraCrunchy.
Nasze frytki słyną z doskonałej odporności na gotowanie: pozostają chrupiące, złociste i apetyczne, nawet po kilku minutach w podgrzewanym koszu, pod okapem lub w dostawie. Ta odporność na rozluźnienie jest niezbędna, aby uniknąć strat związanych z wizualnie zdegradowanymi lub mniej chrupiącymi produktami, które często są wyrzucane w kuchni lub zwracane przez klientów.
Co więcej, nasza spójność rozmiaru i jakości oznacza, że restauratorzy mogą standaryzować porcje, skuteczniej zarządzać zapasami i ograniczać wahania w konsumpcji. Mniej odrzutów, mniej ścinków, mniej miękkich frytek = większa produktywność, większy zrównoważony rozwój.
Mniej odpadów, większa rentowność dla restauratorów
Wybór firmy Lutosa to coś więcej niż tylko wybór produktu wysokiej jakości. Oznacza również inwestycję w opłacalne rozwiązanie, zgodne z ograniczeniami operacyjnymi i ekonomicznymi.
Nasze frytki zapewniają :
- Doskonała retencja po zamrożeniu
- Szybkie, równomierne gotowanie, aby zaoszczędzić czas podczas serwowania
- Wysoka wydajność, zmniejszająca ilość potrzebną na porcję
- Długoterminowa kontrola kosztów
Oczywiste jest, że produkt Lutosa to taki, który dotrzymuje obietnic, dzień po dniu, usługa po usłudze, jednocześnie zmniejszając ukryte koszty związane z odpadami.
Lutosa: marka zaangażowana w bardziej zrównoważoną przyszłość
Nasze zaangażowanie wykracza daleko poza produkt. W Lutosa wierzymy w globalne i spójne podejście do zrównoważonego rozwoju:
- Regularne darowizny na rzecz banków żywności w celu zwalczania ubóstwa
- Podnoszenie wewnętrznej świadomości kwestii CSR wśród naszych pracowników
- Ambitne cele redukcji emisji CO₂ o 50% do 2030 r.
Zwracamy również szczególną uwagę na odpowiedzialną komunikację, zapewniając naszym klientom przejrzyste informacje na temat naszego podejścia, postępów, a także wyzwań.
