Lutosa se compromete con la restauración sostenible: descubre nuestra gama respetuosa con la RSE
El rendimiento de una guarnición como las patatas fritas no es casual, sobre todo en un contexto profesional exigente.
¿Busca productos de patata de calidad? ¡Le damos la bienvenida a Lutosa! Nuestra experiencia de más de 40 años nos permiten idear y proponer soluciones adaptadas a todos los mercados. Congelados, refrigerados o deshidratados, nuestros productos son el acompañamiento perfecto para todo tipo de platos y estilos gastronómicos. Nuestro afán es que descubra las delicias de la patata en todas sus formas, sin importar el lugar del planeta en el que se encuentre.
Independientemente de su región, sector o expectativas, en Lutosa encontrará productos que responden a sus exigencias.
Le ofrecemos patatas fritas belgas doradas y crujientes, purés suaves y cremosos, röstis crujientes y un sinfín de delicias más. ¿Se le hace la boca agua? Descubra todo nuestro surtido en la página Productos.
Buscamos continuamente nuevos talentos. Si cree que es la persona que necesitamos, consulte los puestos vacantes en Lutosa o presente su candidatura.
El rendimiento de una guarnición como las patatas fritas no es casual, sobre todo en un contexto profesional exigente.
Con la gama UltraCrunchy, Lutosa ofrece una solución que responde a las expectativas más exigentes de los profesionales de la restauración.
El rendimiento de una guarnición como las patatas fritas no es casual, sobre todo en un contexto profesional exigente.
El rendimiento de una guarnición como las patatas fritas no es casual, sobre todo en un contexto profesional exigente.
Con la gama UltraCrunchy, Lutosa ofrece una solución que responde a las expectativas más exigentes de los profesionales de la restauración.
El rendimiento de una guarnición como las patatas fritas no es casual, sobre todo en un contexto profesional exigente.
Si tiene alguna duda o desea escribirnos, rellene este formulario. Nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
En Lutosa, nuestras patatas fritas recubiertas profesionales no solo tienen un sabor excelente, sino que también son fáciles de preparar. Con opciones para cocinas que utilizan freidoras y hornos, nuestras patatas fritas recubiertas para hostelería pueden obtenerse a granel directamente o a través de nuestros socios de distribución mayorista.
Gracias al prolongado tiempo de conservación (holding time) que ofrece nuestra amplia gama, nuestros productos son ideales para restaurantes, cafeterías, comedores, negocios de comida para llevar y operadores de catering a domicilio. Nuestras patatas no solo permanecen crujientes durante un tiempo significativo tras su preparación, sino que sus recubrimientos permiten que el interior esponjoso de cada patata se mantenga caliente por más tiempo. Para cualquier negocio de reparto a domicilio, donde puede haber un intervalo entre la cocción y el consumo, nuestros notables tiempos de conservación resultan particularmente atractivos.
Aunque es posible preparar nuestras patatas fritas profesionales desde refrigerado, se suministran en paquetes de catering congelados, lo que permite al personal de cocina cocinar cada ración al momento sin desperdicio. Nuestras patatas fritas recubiertas congeladas son aptas para comensales veganos y vegetarianos. Además, cuando se utiliza aceite de palma en su producción, solo se eligen fuentes sostenibles, una parte clave de nuestros compromisos de Responsabilidad Social Corporativa (RSC). Tenga en cuenta que no todas las patatas crujientes de Lutosa contienen aceite de palma; algunas incluyen aceite de girasol en su lugar. Una vez prefritas para agilizar el tiempo de preparación, las patatas se enfrían y desengrasan. En nuestra gama Crispy Salted, se añade sal antes de la congelación.
Nuestras patatas para restauración son ideales tanto para locales de comida rápida como para restaurantes de alta gama. Debido a que el tiempo de mantenimiento de nuestras patatas es mayor de lo que imagina, permite una mayor flexibilidad en las cocinas cuando los diversos elementos de un pedido no están listos al mismo tiempo. Cabe destacar que nuestra gama incluye:
Patatas estilo skinny (finas).
Patatas de corte grueso estilo pub.
Patatas de corte casero.
Nuestras populares y crujientes patatas onduladas (crinkle-cut).
Todas nuestras patatas se preparan en nuestras instalaciones de producción en Bélgica bajo las normas ISO de gestión ambiental y energética. Los restauradores también pueden estar tranquilos sabiendo que cuentan con la certificación BRC Food Safety, un estándar que cubre el pelado, escaldado, corte, prefritura y congelación de todos nuestros productos.
Debido a que la capa exterior extra crujiente de nuestras patatas congeladas proviene de ingredientes que no contienen almidón de trigo, todas nuestras patatas recubiertas son libres de gluten. Uno de los mayores beneficios para los profesionales de la hostelería es que simplifica la gestión con el consumidor final. Saber que nuestras patatas fritas recubiertas sin gluten pueden servirse a cualquier persona, independientemente de su nivel de intolerancia, no solo agiliza los procesos de cocina, sino que permite al personal de sala responder a las consultas sobre alérgenos con total confianza. Dada la alta demanda actual de alimentos libres de alérgenos, contar con el stock de Lutosa tiene sentido no solo por su textura crujiente, sino por la simplificación comercial que aporta.
Últimas noticias y proyectos