Nuestra empresa

Nuestra empresa

Lutosa, fundada por la familia Van den Broeke, tiene más de 40 años de historia y experiencia en el sector de la patata. A lo largo de nuestro desarrollo internacional, hemos sabido conservar nuestro carácter familiar.
Pictos Facts & Figures RED_Knowhow
+ 0 años
de experiencia
Pictos Facts & Figures RED_Staff
0
empleados
Pictos Facts & Figures RED_Sales offices
0
Oficinas comerciales
en 5 continentes
Pictos Facts & Figures RED_Product site
0
centros de producción
Pictos Facts & Figures RED_Potato Farmer
+ 0
productores de patatas

Nuestra misión
y nuestros valores

Deseamos que todo el mundo disfrute de las delicias de la patata en todas sus formas. Para conseguirlo, nos apoyamos en los valores que consideramos más importantes: profesionalidad, compromiso, respeto, espíritu familiar e internacionalización. Con presencia en 136 países, desarrollamos soluciones a medida y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes y de sus mercados.

Espíritu familiar

compromiso

Respeto

internacionalización

Profesionalidad

Agronomía

Nuestra política en materia de agronomía se basa en el respeto y la proximidad, y se sustenta en una estrecha colaboración con nuestros proveedores agricultores. Hasta el 70 % de las patatas que compramos se producen en Bélgica, lo que reduce en gran medida nuestra huella de carbono. Trabajamos mayoritariamente con agricultores ubicados en las proximidades de nuestros dos centros de producción.

Nuestros expertos agrónomos seleccionan las variedades más adecuadas para las características específicas de cada producto. Los principales criterios de selección son el sabor, la textura al cocinarlas, la coloración y el comportamiento agronómico. Además, cada año probamos nuevas variedades para explorar posibles aplicaciones futuras.

En Lutosa también somos conscientes de la importancia de proteger el medioambiente. Por ello, desde hace años tenemos en marcha una estrategia dirigida a acompañar a nuestros productores, para fomentar prácticas agrícolas más sostenibles (protección del suelo, optimización de los recursos hídricos y conservación de la biodiversidad).

Lutosa, production de frites

Un proceso integrado de principio a fin

n nuestros dos centros de producción totalmente integrados nos ocupamos de todas las fases de la transformación de la patata.

Para ello, combinamos el rendimiento con el respeto de las más estrictas normas de higiene y calidad. Utilizamos líneas multifuncionales que nos aportan la flexibilidad precisa para adaptar nuestros procesos a las características concretas de cada producto (coloración, rebozado, pelado, tipo de aceite, etc.).

El término «desperdicio» no existe en nuestro vocabulario cuando se trata de transformar las patatas en productos deliciosos. En cada eslabón de la cadena, sacamos el máximo partido de la materia prima, a la vez que revalorizamos o reciclamos todo aquello que no se utiliza (piel, peladuras, almidón, etc.).

Cada planta dispone de su propia depuradora en la que se tratan las aguas utilizadas en la producción. Contamos con instalaciones anaerobias en la que fabricamos biogás, con el cubrimos el 5 % del consumo energético de nuestras infraestructuras.

Y nuestro control se mantiene hasta el almacenamiento de los productos terminados. Dos congeladores (CIMAT) de 12 plantas protegen los productos a una temperatura constante de -21 °C. Totalmente automatizados e informatizados, garantizan un control absoluto de la cadena de frío y el respeto del principio FIFO (First In First Out).

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Trabajo de calidad…

Desde el campo hasta la mesa, todas las fases de la transformación de nuestros productos están sometidas a controles estrictos de la calidad y de la seguridad alimentaria. En paralelo, cada año se llevan a cabo auditorías internas y externas para renovar nuestras numerosas certificaciones: IFS (International Food Standard), BRC (British Retail Consortium), BIO, Halal, Kosher, FCA (Feed Chain Alliance), Guide d’autocontrôle (Manual de autocontrol) (G-014), SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), ISO 50001 (gestión energética) e ISO 14001 (gestión medioambiental), etc.

También aplicamos otros programas de calidad, como HACCP, dirigidos a prevenir los riesgos de contaminación de los productos.

…con la máxima seguridad

La salud y la seguridad de los empleados de Lutosa y de nuestros colaboradores es absolutamente fundamental para nosotros.

En Lutosa implementamos una eficaz política de prevención y nos comprometemos a identificar, evaluar y erradicar los riesgos con el fin de garantizar su correcta gestión. Cada año, realizamos una inversión significativa en este ámbito, así como en la eliminación de los riesgos y en la mejora de la ergonomía de los puestos de trabajo.

Proporcionamos a todos la formación necesaria para trabajar de forma segura y promovemos un entorno de conocimiento y respeto de las normas de seguridad.

En el contexto de nuestro enfoque de mejora continua, la seguridad en el trabajo es una prioridad máxima que respetamos en todo momento durante la actividad cotidiana. Este compromiso se recoge en nuestras políticas.

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