Coated fries without gluten

Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten Para Mayoristas y el Sector de Catering

Lutosa ofrece patatas fritas recubiertas sin gluten, perfectas para mayoristas y cocinas profesionales. Estas patatas fritas proporcionan el crujido deseado sin la preocupación del contenido de gluten. Descubra nuestra gama adaptada para empresas de catering que buscan opciones sin gluten que mantengan la calidad y el sabor.

¿Qué son las Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten?

Las patatas fritas recubiertas sin gluten son patatas fritas recubiertas con almidón pero libres de gluten, una proteína comúnmente encontrada en los granos. A diferencia de las patatas fritas recubiertas tradicionales, que pueden contener gluten de harina de trigo, nuestras patatas fritas recubiertas sin gluten utilizan recubrimientos de almidón sin gluten. Esto las hace adecuadas para comensales con condiciones como la enfermedad celíaca, garantizando una experiencia gastronómica sin preocupaciones.

Did you know that?

All Lutosa coating - whether flavoured or not - are gluen-free, i.e. they do not contain wheat or derivatives of wheat. This makes them well-suited for people who suffer from celiac disease and for those who prefer to stick to a gluten-free diet.

¿Cómo Difieren las Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten de Otras Patatas Fritas Recubiertas?

Las patatas fritas recubiertas sin gluten se distinguen de otras patatas fritas recubiertas porque están elaboradas con recubrimientos libres de cualquier ingrediente que contenga gluten. En su lugar, utilizamos harinas, almidones y agentes leudantes de alternativas sin gluten, como almidón de patata modificado, almidón de arroz y almidón de tapioca. Estas combinaciones aseguran la crocancia deseada sin la necesidad de almidones de cereales que contienen gluten.

¿Qué Hace que las Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten Sean Crujientes?

La crocancia de las patatas fritas recubiertas sin gluten depende de varios factores, incluida la combinación precisa de almidones de tapioca, arroz y patata en la receta del recubrimiento. Además, la distribución uniforme de estos ingredientes de recubrimiento en cada patata frita juega un papel crucial en la determinación de la textura final. En Lutosa, aplicamos meticulosamente los recubrimientos para garantizar la uniformidad, resultando en patatas fritas perfectamente crujientes sin parches blandos no deseados o crocancia excesiva. Nuestras gamas X-Tra Crispy y Crispy Salted, ambas sin gluten, se someten a estrictas medidas de control de calidad para mantener la consistencia en todas las patatas fritas.

¿Qué Opciones de Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten de Lutosa Existen?

En nuestra colección de patatas fritas congeladas, encontrará una variedad de patatas fritas recubiertas sin gluten de Lutosa, atendiendo tanto a mayoristas como a profesionales de la industria de catering. Las opciones incluyen patatas fritas delgadas que miden solo 5,5 mm de ancho, así como patatas fritas estilo pub gruesas de 18 mm por 18 mm. Además, ofrecemos patatas fritas recubiertas de tamaño medio en variedades onduladas y cortadas a mano, incluidas patatas fritas de estilo belga, disponibles con o sin piel para adaptarse a diferentes preferencias.

¿Cómo se Preparan Nuestras Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten?

Nuestras patatas fritas recubiertas sin gluten están pre-fritas y desgrasadas antes de congelarse, garantizando que lleguen a las cocinas profesionales en condiciones óptimas para su preparación posterior. Simplemente retire la porción deseada del paquete de catering y agréguela a la freidora durante un corto tiempo antes de servir. Este proceso de pre-fritura ayuda a reducir los tiempos de cocina a plato, ideal para operaciones de catering ocupadas. Además, algunas de nuestras patatas fritas recubiertas saladas también son sin gluten y ofrecen la flexibilidad de preparación tanto en hornos como en freidoras.

¿Por Qué Servir o Almacenar Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten?

Ya sea que sea un mayorista que atiende al comercio de catering o administre su propio negocio de servicios de alimentos, ofrecer o almacenar nuestras patatas fritas recubiertas sin gluten viene con ventajas distintas. En primer lugar, están completamente libres de gluten, lo que garantiza que no haya preocupaciones o quejas de clientes intolerantes al gluten. Además, nuestros recubrimientos sin gluten proporcionan un crujido satisfactorio, mejorando la experiencia gastronómica. El exterior crujiente también ayuda a atrapar el calor, haciendo que estos productos sean ideales para varios entornos de servicio de alimentos, incluidos establecimientos de comida para llevar y entregas a domicilio.

¿Por Qué las Patatas Fritas Recubiertas Sin Gluten de Lutosa Están Pre-Fritas?

La decisión de Lutosa de pre-freír nuestras patatas fritas recubiertas sin gluten sirve para dos propósitos clave. En primer lugar, garantiza que el recubrimiento exterior sin gluten esté firmemente adherido a cada patata frita, evitando que se asiente o se desprenda durante el almacenamiento. En segundo lugar, la pre-fritura acelera el proceso de preparación, resultando en tiempos de cocción más rápidos cuando las patatas fritas se descongelan. Esto no solo permite a las empresas de catering servir patatas fritas deliciosas más rápidamente, sino que también reduce el consumo de energía asociado con el uso prolongado de la freidora.

Gluten-Free Coated Fries That Meet International Safety Standard

Lutosa’s gluten-free coated fries aren’t just designed for taste and texture — they’re also fully compliant with international food safety regulations, offering reassurance to professionals working across borders. In Australia, these products meet the requirements of the FSANZ Food Standards Code, with clearly labelled potato origins and full alignment with the Imported Food Control Act. Our production facilities are certified to rigorous standards, including BRC and ISO, ensuring consistency and safety from sourcing to packaging. For the US market, all manufacturing sites are FDA-registered, and prior notification is provided for every shipment. Each ingredient in our coated fries without gluten is carefully selected to comply with US regulations on additives, contaminants and residue limits. In the UK and EU, Lutosa follows all relevant legislation on allergen management, hygiene, labelling and traceability, including Regulation (EU) 1169/2011 and guidelines from the UK’s Food Standards Agency. With this level of compliance, catering businesses and wholesalers can serve our gluten-free coated fries with confidence, knowing they meet dietary expectations and uphold the highest international safety standards.