想减少肉类消费吗？积极支持动物事业？或者减少你的生态足迹？因此，让自己受到“素食一月”的诱惑吧！ Veganuary（“素食主义者”和“一月”这两个词的缩写），它是什么？
这是一项起源于英国的挑战，其中包括鼓励人们在整个一月份吃纯素饮食。这引起了人们对这种生活方式的好奇，因为它不仅涉及食品，还涉及所有非食品产品，例如摒弃毛皮或皮夹克。
采用素食或纯素饮食当然不仅是一个挑战，而且是一种能够满足越来越多消费者的生活方式。在导致少吃肉的动机中，我们特别发现健康。许多研究证实了动物蛋白与心血管疾病风险之间的因果关系。如上所述，动物原因仍然是“素食”食品增加的主要原因。尽管有这种增长趋势，但全球肉类产量仍在继续增长。
素食饮食的兴起促使主要行业适应新的消费习惯。这就是为什么今天我们可以在超市和餐馆轻松找到肉类替代品。我们发现它们有各种形式，有时是为了用植物蛋白重现肉的质地，例如“超越肉”。或者简单的蔬菜牛排，例如您在 Lutosa 系列中找到的素食汉堡，由土豆和蔬菜制成，它将是肉牛排的完美替代品。该产品令许多想要减少动物蛋白摄入量的消费者感到高兴。想探索该系列的其余部分吗？转到“我们的产品”类别中的网站，您会发现我们的薯条、炸丸子、薯角、土豆煎饼等等……
Lutosa 通过提供优质的素食马铃薯产品帮助您采用新的生活方式。由于含有丰富的氨基酸和蛋白质，马铃薯可以为您提供必要的能量来源。此外，将马铃薯加工成薯条或任何其他产品的过程不会损害其维生素 C 的供应——维生素 C 是素食者必不可少的维生素，可帮助身体更好地吸收食物中所含的铁。
有时对于一些喜欢吃肉的消费者来说，素食是无味食物的代名词，素食趋势通过进驻星级餐厅消除了这些谣言。事实上，我们发现越来越多的美食餐厅提供素食甚至素食菜单。瑞士著名厨师 Daniel Humm 将在纽约开设一家提供 100% 素食菜单的餐厅。米其林给它3颗星，可以说是大获成功！
因此，素食不仅仅是一种趋势，它是一种新的消费习惯，已经出现在我们的盘子里。出现了几年，它仍然是有关食品及其积极和消极方面辩论的核心。无论您是弹性素食者、食肉者还是素食者，我们都在一月份等待您来接受素食一月的挑战，这肯定会让您的味蕾大开眼界！
