Recipe

Huevos rotos con patatas en rodajas

Ingredients

  • Unos 600g de patatas en rodajas de Lutosa
  • Alrededor de 8 huevos
  • perejil

Preparation

  1. Echar abundante cantidad de aceite de oliva en una sartén y sofreír las patatas congeladas en rodajas durante unos once minutos a fuego medio o puedes cocinarlas en una freidora durante 3’30 a 175 °C.
  2. Cuando estén cocidas, retirar las patatas a un plato.
  3. Freír los huevos sin dejar que se cocine la yema (¡después debe poder fluir sobre las patatas!)
  4. Disponer los huevos fritos sobre las patatas.
  5. Sal, pimienta y perejil
  6. Se puede añadir jamón serrano, si se desea

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