Purée surgelée pour collectivité
Dans les collectivités disposant de plusieurs cuisines – hôpitaux, communes, réseaux scolaires ou prestataires multisites – assurer une qualité homogène peut vite devenir un casse-tête. Les équipes varient d’un site à l’autre, les matériels ne sont pas toujours les mêmes et les méthodes de travail diffèrent.
Comment garantir une purée savoureuse, stable et conforme, quel que soit le site ou l’équipe en cuisine ? La purée surgelée pour collectivité Lutosa apporte une réponse concrète et opérationnelle.
Avec la purée surgelée Lutosa, chaque site suit la même procédure, pour un résultat constant. Conditionnée en pellets, elle se dose facilement, se prépare avec un liquide chaud et offre une texture lisse et un goût stable, quelle que soit l’équipe en poste.
Un protocole simple, reproductible, sans ajustement à faire :
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