Entdecken Sie alles, was Sie über Coated Pommes für Foodservice-Betriebe wissen müssen – von Catering-Betrieben bis zu Foodservice-Lieferanten. Lutosa bietet Expertise in einer breiten Palette von Lebensmitteln, die auf die Foodservice-Branche zugeschnitten sind. Erhalten Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Coated Pommes – von mobilem Catering bis zu Wirtshäusern, Hotels und Restaurants.
In der Foodservice-Branche umfasst die Bezeichnung „Coated Pommes“ verschiedene Produkte mit unterschiedlichen Beschichtungen, die in vielfältigen Mengen und Arten angeboten werden. Bei Lutosa definieren wir Coated Pommes für Foodservice als Kartoffelprodukte, die mit einer dünnen, nahezu unsichtbaren Schicht aus Kartoffel- und/oder Tapiokastärke beschichtet sind. Abhängig vom Produkt können einige Varianten Triebmittel oder Reismehl enthalten. Unabhängig von den Zutaten verfügen unsere Coated Pommes über eine knusprige äußere Schicht und eine befriedigende Textur beim Garen – ob beim Aufspießen auf eine Gabel oder beim Hineinbeißen. Die Verfahren zur Herstellung von X-tra Crispy und Crispy Salted Pommes gewährleisten eine längere Knusprigkeit, was sie ideal für Foodservice-Betriebe wie Imbisse macht, bei denen mit potenziellen Verzögerungen zwischen Zubereitung und Verzehr zu rechnen ist.
All Lutosa coating - whether flavoured or not - are gluen-free, i.e. they do not contain wheat or derivatives of wheat. This makes them well-suited for people who suffer from celiac disease and for those who prefer to stick to a gluten-free diet.
Unsere Coated Pommes für Foodservice sind maßgeschneidert, um den Anforderungen von Catering-Betrieben gerecht zu werden. Erhältlich in praktischen tiefgekühlten Gastronomie-Packungen, sind die Pommes für Großhändler zum Lagern und für Caterer zum Bestellen gemäß ihren kommerziellen Bedürfnissen konzipiert. Ob Sie eine vollständige Packung oder nur einen Teil verwenden: Die Beschichtung bleibt auch nach dem Öffnen intakt und gewährleistet eine konsistente Qualität. Im Gegensatz zu Coated Pommes in Verbraucherqualität verfügen unsere Produkte über eine hochwertigere Beschichtung, die nicht nur die Knusprigkeit verbessert, sondern auch die Nutzungsdauer des Frittieröls verlängert.
Absolut! Bei Lutosa wird jede Charge Coated Pommes für Foodservice in strikter Übereinstimmung mit den Regeln der Lebensmittelsicherheit produziert, die in den Ländern gelten, in die wir exportieren.
Kurz gesagt: Die Entscheidung für Lutosa bedeutet, mit einem Lieferanten zu arbeiten, der nicht nur Erwartungen erfüllt, sondern sie antizipiert. Wir liefern Coated Pommes, die sicher, rückverfolgbar und bereit für Foodservice-Fachleute in aller Welt sind.
Coated Pommes für Foodservice sind in einer Vielzahl von Größen verfügbar, um verschiedene Präferenzen und Bedürfnisse zu erfüllen. Wir von Lutosa bieten eine Reihe von Optionen – beginnend mit unseren dünnen Coated Pommes und dünn geschnittenen Coated Pommes. Die dünnen Coated Pommes sind quadratisch und messen 5,5 x 5,5 mm, während die dünn geschnittenen Pommes mit 7 x 7 mm etwas breiter sind. Noch größer sind unsere klassisch geschnittenen Coated Pommes (erhältlich mit oder ohne Schale) mit 10 x 10 mm. Für diejenigen, die dickere Pommes bevorzugen, bieten wir extradicke Pub-Chips mit 18 x 18 mm. Zusätzlich gibt es Optionen mit 12 mm und 14 mm – zusammen mit handgeschnittenen Coated Pommes, die leicht in der Größe variieren, aber immer eine außergewöhnliche Qualität und Extra-Knusprigkeit garantieren.
Coated Pommes für Foodservice-Unternehmen bieten mehrere Vorteile, die die Kundenzufriedenheit und die operative Effizienz verbessern. Im Gegensatz zu Standard-Pommes gewährleistet die knusprige äußere Schicht von Coated Pommes ein konsistentes und bemerkenswertes Essenserlebnis bei jedem Bissen. Traditionelle Pommes können schnell durchweichen (besonders dann, wenn sie mit Gewürzen wie Ketchup oder Essig kombiniert werden), was zu einer weniger ansprechenden Textur führt. Im Gegensatz dazu behalten Coated Pommes ihre Knusprigkeit über einen längeren Zeitraum – selbst dann, wenn sie mit Dips oder Saucen serviert werden. Sie bewahren auch ihre Wärme besser, was das Risiko reduziert, dass Bestellungen abkühlen, bevor sie die Kunden erreichen. Diese verlängerte Knusprigkeit und die Wärmespeicherung führen zu einer größeren Kundenzufriedenheit und vermehrten Wiederholungskäufen durch Großhändler und Foodservice-Betriebe. Zusätzlich sind Coated Pommes einfach zuzubereiten und erzeugen minimalen Abfall, was zu reibungsloseren Abläufen und einer verbesserten Reputation hochwertiger Pommes beiträgt.
Ja, gesalzene Coated Pommes für Foodservice-Betriebe sind äußerst nützlich. Unser Sortiment umfasst vorgesalzene und gesalzene Coated Pommes – wie unsere gesalzenen rustikalen Coated Pommes, die wir sowohl dünn geschnitten als auch klassisch geschnitten anbieten. Diese Pommes sind mit einer Stärkemischung und Salz beschichtet und bieten Vielseitigkeit für die Fritteusen- und die Ofenzubereitung. Vorgesalzene Produkte sparen Foodservice-Betrieben Zeit und gewährleisten Bequemlichkeit ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität. Ob Sie vorgesalzene Pommes bevorzugen oder Salz bei der Zubereitung hinzufügen: Unsere Auswahl erfüllt verschiedene Geschäftsanforderungen und macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für jeden Foodservice-Betrieb.
Lutosas Coated Pommes für Foodservice heben sich aus mehreren Gründen ab. Zunächst bedienen sie spezifische Ernährungspräferenzen, da sie glutenfrei, vegan und vegetarierfreundlich sind. Unsere Pommes bieten einen herrlichen Kontrast aus fluffigem Inneren und einer X-tra Crispy Beschichtung und sorgen bei jedem Biss für eine befriedigende Textur. Konzipiert für die Verwendung in automatischen Fritteusen (einschließlich solcher mit fortschrittlicher Wärme- und Zeitkompensationstechnologie), bieten unsere Produkte verlängerte Warmhaltezeiten und maximieren die Erträge. Zusätzlich sind viele unserer Coated Pommes in nachhaltigem Palmöl vorfrittiert, was eine schnelle Zubereitung ohne Kompromisse bei der Qualitätskontrolle erleichtert.
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