Veggie Burger

Worteltjes, erwtjes, maïs, rode paprika, bloemkool en broccoli gemixt met heerlijke geraspte aardappel. Dat maakt van deze krokante groenteburger een smaak- en kleurenfestijn!

Veggie Burger

Worteltjes, erwtjes, maïs, rode paprika, bloemkool en broccoli gemixt met heerlijke geraspte aardappel. Dat maakt van deze krokante groenteburger een smaak- en kleurenfestijn!

Artikelnummer: 18157 Categorieën: ,

Bereiding

Niet geschikt voor frituurpan
In de oven
In de pan
Grill

Voeding

Voorgekookte geraspte aardappelen (46%), groenten (30%): wortelen-bonen-maïs-rode paprika’s-bloemkolen-broccoli, zonnebloemolie, aardappelvlokken, zout, ajuinpoeder, natuurlijk aroma, peterselie, stabilisator E461, pepper.

Zonnebloemolie
Vegetarisch

Bewaring

Tot aan de THT-datum (-18 °C)

packshot image

Middelen

Recipe linked
Veggieburger carpaccio hr scaled - Carpaccio van Tomaat en Lutosa Veggie Burger Italiaanse stijl
Carpaccio van Tomaat en Lutosa Veggie Burger Italiaanse stijl

Voor de peterselieolie: doe in een blender en meng 2dl olijfolie, 1 teentje knoflook en een handvol peterselie en een beetje zout. Laat een paar uur trekken en filter de olie.

Voor de pestocrème: klop de volle room op en meng die met 2 grote lepels pesto.

  1. Bak de Veggie Burger 15 minuten in een heteluchtoven op 200°C.
  2. Snijd de tomaat in carpaccio en leg hem in het midden van het bord. Breng op smaak met zout en peper en een beetje olijfolie.
  3. Bak de pijnboompitten en houd ze aan de kant.
  4. Snijd de mozzarella in gelijke stukken.
  5. Snij de kappertjes doormidden.
  6. Beleg de Veggie Burger met een beetje zongedroogde tomaat, een koninklijk kappertje en een stukje mozzarella.
  7. Leg de burger in het midden van de tomaat.
  8. Verdeel de rest van de mozzarella over de tomatencarpaccio.
  9. Strooi wat pijnboompitten op het bord.
  10. Spuit een paar dotjes pestocrème op de tomaat en de Veggie Burger.
  11. Besprenkel het bord met een beetje peterselie-olie.
  12. Werk het bord af met een paar fijngehakte basilicumblaadjes.
Zie het recept

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Ontvang ons laatste nieuws en onze projecten.

Email