في عام 2025، يشهد المشهد الغذائي الأوروبي تغيرات عميقة، مدفوعًا بالمستهلكين الذين أصبحوا أكثر تطلبًا واطلاعًا واهتمامًا بخياراتهم الاستهلاكية. سواءً في ألمانيا أو فرنسا أو المملكة المتحدة أو إسبانيا، هناك عدد من الاتجاهات الرئيسية التي تشكل قطاع الخدمات الغذائية: صعود الوجبات الخفيفة الممتازة والطلب المتزايد على البدائل النباتية والتركيز المتزايد على جودة المنتج وإمكانية التتبع والاستدامة.
في لوتوزا، هذه التطورات ليست مجرد اتجاهات عابرة، بل هي محركات حقيقية للابتكار. تعكس مجموعتنا من البطاطس المقلية ألترا كرانشي هذه الديناميكية: بطاطس مقلية حديثة مصممة لتلبية التوقعات المحددة لأصحاب المطاعم الأوروبية.
الوجبات الخفيفة الممتازة: طلب متعدد التخصصات
في ألمانيا، يتم إعادة اختراع الوجبات الخفيفة في ألمانيا بمنتجات ذات جودة أفضل، وغالبًا ما ترتبط بأطعمة الشارع، مع إيلاء اهتمام خاص لطريقة العرض والملمس.
في فرنسا، تكتسب الوجبات الخفيفة في فرنسا أهمية متزايدة من خلال مفاهيم مثل ”المقاصف الحديثة“ أو ”الوجبات السريعة“ التي تركز على المكونات الفاخرة والمحلية والموسمية. في المملكة المتحدة أيضًا، يترافق نمو سوق الطعام الجاهز في المملكة المتحدة مع معايير عالية من حيث المذاق والراحة.
تُعد مجموعة UltraCrunchy مرافقة مثالية لهذا الجيل الجديد من الوجبات الخفيفة: فهي مقرمشة لمدة تصل إلى 30 دقيقة بعد الطهي، وهي مثالية للوجبات الجاهزة أو التوصيل أو الخدمة السريعة في المطاعم.
النباتات تضع المعايير
يحقق النظام النباتي والمرونة تقدماً في جميع أنحاء أوروبا، ولكن بمعدلات متفاوتة:
- في ألمانيا، أعلن ما يقرب من 12٪ من المستهلكين أعلنوا أنهم نباتيون أو نباتيون في عام 2024وأصبح الطعام النباتي سمة منتظمة في قوائم الطعام.
- في فرنسا 29% من السكان يقولون إنهم أكثر انفتاحًا على اختبار البدائل النباتية، سواء كان ذلك من خلال تجارب بسيطة أو اعتماد أكثر استدامة.
- في المملكة المتحدة، تم دمج الخيارات النباتية من قبل أكثر من 70% من سلاسل الوجبات السريعة.
في لوتوسا، تم تصميم البطاطس المقلية ألترا كرانشي التي نقدمها لتتناسب مع أطباق اللحوم ووصفات الخضار بنسبة 100%، مع ضمان قوام وطعم لا تشوبه شائبة.
الجودة والشفافية والمنشأ: معايير الاختيار
يتزايد الوعي الغذائي، وتتزايد معه أهمية إمكانية التتبع وشفافية العمليات ومنشأ المنتج. في ألمانيا والمملكة المتحدة، تؤثر علامات المنشأ المحلي أو الأوروبي وعلامات الجودة تأثيرًا قويًا على قرارات الشراء. وفي فرنسا، أصبح بيان المنشأ معيارًا متوقعًا، بما في ذلك في مجال الخدمات الغذائية. وفي إسبانيا، يعكس ارتفاع عدد الشهادات (العضوية، والمستدامة، والخالية من زيت النخيل، وما إلى ذلك) الرغبة في الاستهلاك بمسؤولية أكبر.
تقدّر لوتوزا جذورها البلجيكية وخبرتها التاريخية والتزامها بالإنتاج المسؤول، بما يتماشى مع هذه التوقعات. تُصنع منتجاتنا من بطاطس منتقاة بعناية، في عملية معتمدة للجودة.
ألترا كرانشي: بطاطس مقلية مصممة لعام 2025
إن مجموعة UltraCrunchy التي نقدمها هي استجابة ملموسة للتحديات الجديدة التي تواجه خدمات الطعام الأوروبية:
- الحفاظ على هشاشتها لمدة تصل إلى 30 دقيقة بعد الطهو.
- امتصاص أقل للزيت بفضل الطلاء الأكثر سماكة.
- متعدد الاستخدامات: متوافق مع الفرن والقلاية وAirFryer وMerryChef.
- القدرة على التكيف: مثالية لقوائم الطعام النباتية أو القائمة على اللحوم.
- تقليل الأثر البيئي بفضل الإدارة الأفضل للمواد الخام.
ستتمحور أوروبا للخدمات الغذائية في عام 2025 حول ثلاث ركائز: المتعة والصحة والمسؤولية. ومن خلال منتجات مثل UltraCrunchy، تدعم لوتوزا هذا التحول وتقدم للمهنيين حلاً موثوقاً ومبتكراً يتماشى مع توقعات المستهلكين.
