Lutosa bietet Coated Pommes ohne Gluten, die perfekt sind für Großhändler und professionelle Küchen. Diese Pommes liefern den gewünschten Crunch ohne Bedenken hinsichtlich des Glutengehalts. Entdecken Sie unser Sortiment, das speziell für Gastronomiebetriebe entwickelt wurde, die glutenfreie Optionen mit Qualität und Geschmack suchen.
Coated Pommes ohne Gluten sind Kartoffelprodukte mit einer Stärkebeschichtung, die frei von Gluten sind – einem Protein, das üblicherweise in Getreide vorkommt. Im Gegensatz zu traditionellen Coated Pommes, die Gluten aus Weizenmehl enthalten können, verwenden wir für unsere glutenfreien Coated Pommes Stärkebeschichtungen ohne Gluten. Dadurch sind sie geeignet für Gäste mit Erkrankungen wie Zöliakie und gewährleisten ein sorgenfreies Essenserlebnis.
All Lutosa coating - whether flavoured or not - are gluen-free, i.e. they do not contain wheat or derivatives of wheat. This makes them well-suited for people who suffer from celiac disease and for those who prefer to stick to a gluten-free diet.
Coated Pommes ohne Gluten unterscheiden sich von anderen Coated Pommes dadurch, dass sie mit Beschichtungen hergestellt werden, die frei von glutenhaltigen Zutaten sind. Stattdessen verwenden wir Mehle, Stärken und Triebmittel aus glutenfreien Alternativen wie modifizierter Kartoffelstärke, Reisstärke und Tapiokastärke. Diese Kombinationen gewährleisten die gewünschte Knusprigkeit ohne Getreidestärken, die Gluten enthalten.
Die Knusprigkeit von Coated Pommes ohne Gluten hängt von mehreren Faktoren ab – darunter die gezielte Kombination von Tapioka-, Reis- und Kartoffelstärken in der Beschichtungsrezeptur. Zusätzlich spielt die gleichmäßige Verteilung dieser Zutaten auf jeder einzelnen Pommes eine entscheidende Rolle für die finale Textur. Wir tragen die Beschichtungen sorgfältig und gleichmäßig auf, was zu perfekt knusprigen Pommes ohne unerwünschte weiche Stellen oder übermäßige Knusprigkeit führt. Unsere Produkte X-Tra Crispy und Crispy Salted, die beide glutenfrei sind, durchlaufen strenge Qualitätskontrollen, um Konsistenz bei allen Pommes zu gewährleisten.
In unserem Tiefkühl-Pommes-Sortiment finden Sie eine Vielfalt an Coated Pommes ohne Gluten, die sowohl für Großhändler als auch für Gastronomiefachleute geeignet sind. Die Optionen umfassen dünne Pommes mit nur 5,5 mm Breite sowie dicke Pub-Style-Chips mit 18 x 18 mm. Darüber hinaus bieten wir mittelgroße Coated Pommes in Crinkle-Cut- und handgeschnittenen Varianten – einschließlich Belgischer Pommes mit oder ohne Schale –, um verschiedenen Präferenzen gerecht zu werden.
Unsere Coated Pommes ohne Gluten werden vorfrittiert und entfettet, bevor sie eingefroren werden, wodurch sie in optimalem Zustand für die weitere Zubereitung in professionellen Küchen ankommen. Entnehmen Sie einfach die gewünschte Portion aus der Gastronomie-Packung und geben Sie sie für kurze Zeit in die Fritteuse, bevor Sie servieren. Der Vorfrittier-Prozess trägt dazu bei, die Zeit von der Küche bis zum Teller zu verkürzen. Damit sind die Pommes ideal für Gastronomiebetriebe mit hohem Durchsatz. Zusätzlich sind einige unserer gesalzenen Coated Pommes ebenfalls glutenfrei und bieten die Flexibilität der Zubereitung sowohl in Backöfen als auch in Fritteusen.
Ob Sie Großhändler für die Gastronomie sind oder Ihr eigenes Foodservice-Geschäft führen: Das Anbieten oder Lagern unserer Coated Pommes ohne Gluten bringt deutliche Vorteile mit sich. Zunächst sind sie vollständig glutenfrei, was Bedenken oder Beschwerden von glutenintoleranten Kunden ausschließt. Zusätzlich bieten unsere glutenfreien Beschichtungen einen befriedigenden Crunch, der das Essenserlebnis verbessert. Die knusprige Außenschicht hilft auch dabei, die Wärme zu speichern, was die Produkte ideal für verschiedene Foodservice-Umgebungen macht – einschließlich Imbissen und Lieferservices.
Die Entscheidung, unsere Coated Pommes ohne Gluten vorzufrittieren, dient vor allem zwei Zwecken. Erstens stellt es sicher, dass die glutenfreie Außenbeschichtung sicher an jeder Pommes haftet und sich bei der Lagerung nicht absetzt oder ablöst. Zweitens beschleunigt das Vorfrittieren den Zubereitungsprozess und sorgt für schnellere Garzeiten, wenn die Pommes aufgetaut werden. Dies ermöglicht es Gastronomiebetrieben nicht nur, köstliche Pommes schneller zu servieren, sondern reduziert auch den Energieverbrauch, der sich durch eine längere Nutzung der Fritteuse ergeben würde.
Lutosas glutenfreie Coated Pommes sind nicht nur auf Geschmack und Textur ausgelegt. Sie entsprechen auch vollständig internationalen Lebensmittelsicherheitsvorschriften und bieten Sicherheit für Fachleute, die grenzüberschreitend arbeiten.
In der EU befolgt Lutosa alle relevanten Rechtsvorschriften zum Allergen-Management, zu Hygiene, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit – einschließlich der Verordnung (EU) 1169/2011.
Mit diesem Maß an Compliance können Gastronomiebetriebe und Großhändler unsere Coated Pommes ohne Gluten mit Vertrauen und in dem Wissen servieren, dass sie sowohl Ernährungserwartungen als auch den höchsten internationalen Sicherheitsstandards entsprechen.
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