Lutosa sticht als Experte für die Herstellung tiefgekühlter knuspriger Pommes sowohl für den Großhandel als auch für den Foodservice hervor. Bekannt für überlegene Qualität, Gleichmäßigkeit und vielfältige Service-Optionen, heben sich unsere Produkte am deutlichsten durch ihre außergewöhnliche Knusprigkeit ab. Die Sortimente X-Tra Crispy und Crispy Flavoured verkörpern dies und bieten ein zusätzliches Maß an Knusprigkeit, nach dem Köche und Gastronomen stets suchen. Was macht Lutosas tiefgekühlte knusprige Pommes als herausragende Kartoffelprodukte so besonders? Gehen wir den Details auf den Grund.
Die grundlegende Herstellung knuspriger Pommes kann zeitaufwändig sein und erfordert eine erhebliche Expertise vom Küchenpersonal. Im Gegensatz dazu bieten halbfertige Pommes, die teilweise frittiert und dann eingefroren werden, eine bequeme Lösung – besonders für jüngeres Küchenpersonal. Die tiefgekühlten knusprigen Pommes von Lutosa sind mit Stärke beschichtet und auf verschiedene Größen und Stile zugeschnitten. Die Beschichtung wird beim Teilgarprozess knusprig und stellt sicher, dass die äußere Schicht beim Einfrieren intakt bleibt. Durch das Garen unserer Coated Pommes ergibt sich eine konsistent knusprige Oberfläche auf jeder Pommes, was es einfach macht, jedes Mal knusprige Pommes zu erhalten.
All Lutosa coating - whether flavoured or not - are gluen-free, i.e. they do not contain wheat or derivatives of wheat. This makes them well-suited for people who suffer from celiac disease and for those who prefer to stick to a gluten-free diet.
Pommes Frites werden oft für ihre zusätzliche Knusprigkeit geschätzt. Viele heute servierte Pommes erreichen jedoch nicht die gewünschte Textur. Lutosas Sortiment tiefgekühlter knuspriger Pommes bietet hier eine Lösung. Erhältlich in verschiedenen Formen und Größen – von dünn geschnitten über extra dicke Varianten bis hin zu Crinkle-Cut und belgisch handgeschnitten – verfügen all unsere Produkte über eine spezielle Beschichtung, die den charakteristischen, befriedigenden Crunch erzeugt. Ob Sie sie als klassische Pommes Frites oder als moderne Variante servieren: Auf die tiefgekühlten knusprigen Pommes von Lutosa können Sie sich verlassen, um jedes Mal die perfekte Textur zu liefern.
Einige professionelle Küchen entscheiden sich dafür, Ofenhitze als letzten Schritt für Pommes einzusetzen, die in der Fritteuse zubereitet wurden. Dies kann allerdings ineffizient sein. Viele der tiefgekühlten knusprigen Pommes von Lutosa können in Heißluftfritteusen oder Backöfen sowie in gewerblichen Fritteusen zubereitet werden. Während die meisten unserer Pommes ohne zusätzliche Schritte in Fritteusen perfekt knusprig werden, bietet unser Coated 3-Way-Cook Sortiment klassische und dick geschnittene Pommes mit Beschichtungen für eine köstlich knusprige äußere Schicht. Diese Pommes können beliebig zubereitet werden – einschließlich dem Backen im Ofen –, was für eine vollständige Flexibilität in jeder Küche sorgt.
Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Herstellung professioneller Pommes für Catering und den Großhandel kennen wir die Faktoren, die die Knusprigkeit von Pommes beeinflussen können. Die Garzeit ist entscheidend, und unsere Gastronomie-Packungen sind mit klaren Anweisungen für die Zubereitung aus gefrorenem oder gekühltem Zustand versehen. Zusätzlich macht die Stärke in der äußeren Beschichtung unsere Pommes besonders, da wir eine Mischung aus Kartoffelstärke, Tapiokastärke und Reismehl für unsere vegetarierfreundlichen Beschichtungen verwenden. Weil sie vorgekocht und entfettet sind, sind unsere tiefgekühlten knusprigen Pommes sofort einsatzbereit. Sie werden gleichmäßig knusprig, was in allen Umgebungen für Zufriedenheit bei den Kunden sorgt. Die knusprige Außenschicht hilft den Pommes auch dabei, für längere Zeit ihre Wärme zu bewahren, was sie ideal für Lieferservices macht. Geben Sie sich nicht mit minderwertigen Kartoffelprodukten zufrieden, wenn unsere knusprigen tiefgekühlten Pommes sowohl Bequemlichkeit als auch Kundenzufriedenheit bieten!
Mit einem umfangreichen Netzwerk von Distributoren und Großhandelspartnern weltweit bietet Lutosa mit Sitz in Belgien zuverlässige Lieferpläne für alle Partner in Westeuropa – einschließlich Großhändlern. Unsere tiefgekühlten Pommes sind für ihre außergewöhnliche Qualität und Extra-Knusprigkeit bekannt, was sie zur bevorzugten Wahl für professionelle Catering-Kunden macht. Unser Sortiment tiefgekühlter knuspriger Pommes umfasst unsere Crispy Salted Reihe sowie weitere Produkte mit Crunch, mit der Sie jede Kundenanfrage erfüllen.
Über ihre Textur und Bequemlichkeit hinaus sind Lutosas tiefgekühlte knusprige Pommes darauf ausgelegt, die strengen Erwartungen an Lebensmittelsicherheit in der globalen Lebensmittelindustrie zu erfüllen.
Von der Zutatenwahl bis zur finalen Verpackung unterliegt jede Charge strengen Kontrollen bei Qualität und Rückverfolgbarkeit. Wir gewährleisten eine klare Kennzeichnung, Allergen-Management und Hygienestandards, die den Anforderungen professioneller Küchen und Großhandelsvertriebskanäle entsprechen. Für Köche, Catering-Services und Distributoren ist dies mit vollständiger Sicherheit verbunden. Unsere tiefgekühlten knusprigen Pommes glänzen nicht nur mit einem außergewöhnlichen Crunch und einer besonderen Warmhalteleistung. Sie erfüllen auch die höchsten Sicherheitsanforderungen, wo auch immer sie serviert werden.
Ja, Sie können unsere tiefgekühlten knusprigen Pommes im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie möchten. Während unsere tiefgekühlten Produkte in erster Linie zum Garen aus gefrorenem Zustand vorgesehen sind, können sich einige Betriebe wie Hotels, Restaurants und Wirtshäuser dafür entscheiden, ihre Pommes vor dem Service aufzutauen. Dies kann die Garzeit beschleunigen und ist vor allem ideal für Schnellrestaurants. Obwohl die Lagerung der Pommes im Kühlschrank ihre Haltbarkeit im Vergleich zum gefrorenen Zustand verkürzt, bleiben sie typischerweise mehrere Tage in gutem Zustand. Somit bieten unsere tiefgekühlten knusprigen Pommes Flexibilität für verschiedene Küchenbetriebe.
Unsere tiefgekühlten knusprigen Pommes sind sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet, da wir keine tierischen Produkte in unseren Beschichtungen verwenden. Zusätzlich sind unsere Beschichtungen frei von Weizen- und Getreidemehl, was sie sicher für Personen mit Zöliakie oder Glutenintoleranz macht. In unserem Sortiment sind verschiedene Größen und Stile verfügbar, um verschiedene Menüs zu bestücken – einschließlich Coated Steak Fries, extradicken Pommes und dünn geschnittenen Pommes. Wir bieten auch Optionen mit oder ohne Schale, wie klassisch geschnittene oder extradünne Pommes oder Exemplare in belgischem Stil. Dank einer derart breiten Auswahl zeichnen sich unsere knusprigen Pommes durch eine außergewöhnliche Vielfalt aus.
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