Purée congelée pour professionnel
En restauration collective, en brasserie ou en établissement de soins, les pics de service mettent les équipes sous pression. Difficile de recruter rapidement, encore plus de maintenir une qualité constante quand la cadence s’accélère. La solution ? Miser sur des produits qui soulagent vraiment la brigade… comme la purée congelée pour professionnels, prête à l’emploi.
Éplucher, cuire, écraser, assaisonner : préparer une purée maison peut mobiliser un cuisinier pendant un long moment. Avec la purée Lutosa congelées adaptées aux professionnels, il suffit d’ajouter un liquide chaud pour obtenir une purée onctueuse, prête à servir en moins de 10 minutes. Résultat : jusqu’à une heure de temps gagné, sans compromis sur la qualité.
Pour les chefs, responsables de production ou gestionnaires de cuisine, cette solution permet de traverser les coups de feu sans stress ni surcharge. Et surtout, sans renoncer au goût que les clients attendent.
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