Die Nachfrage nach vegetarischen und flexitarischen Gerichten wächst in der Gastronomie schnell. Gäste wünschen ausgewogene, aromatische Mahlzeiten, ohne ständig Fleisch wählen zu müssen. In diesem Kontext setzt sich das Kartoffelrösti für die Gastronomie als genussvolle und vielseitige Basis durch.
Knusprig außen, zart innen – Rösti lassen sich leicht mit pflanzlichen Beilagen kombinieren:
Sie werden zudem zur originellen Alternative im vegetarischen Burger oder als Tapas-Variante – begleitet von würzigen Saucen.
Für Gastronomen bedienen Rösti auf einer vegetarischen Speisekarte einen starken Trend und vereinfachen zugleich die Abläufe in der Küche. Tiefgekühlte Rösti von Lutosa bieten gleichbleibende Qualität und eine schnelle Vorbereitung – und lassen Köchen dennoch die volle Freiheit bei Toppings und Anrichten.
Vielseitig und inspirierend: Kartoffelrösti für die Gastronomie passen sowohl auf die Speisekarte in einer Gaststätte als auch in die gehobene Küche. Sie sind eine einfache, genussvolle Antwort auf die Erwartungen von Flexitariern und bereichern das vegetarische Angebot um eine stabile, hochwertige Basis
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