Aktualizacja przed zbiorami w 2021 r.

Moment tuż przed zbiorem ziemniaków przeznaczonych do przetwórstwa

Fontane au 2508

Stracone lato! To stwierdzenie pojawia się we wszystkich rozmowach belgijskich przetwórców ziemniaków od tygodni. I to prawda, prognozy meteorologiczne w Belgii potwierdzają nadmierne opady oraz brak słońca od początku czerwca. Taka pogoda nie zostaje bez wpływu na nasze uprawy ziemniaków.

W tym sezonie sadzenie odbywało się między 20. kwietnia i 10. maja przy idealnych warunkach strukturalnych gleby. Tempo wzrostu było powolne z powodu stosunkowo niskich temperatur w maju. W czerwcu, dzięki większej wilgoci i cieplejszej pogodzie liście szybko urosły, jednakże ze szkodą dla tuberyzacji. W Fontane, odmianie najbardziej uprawianej w przemyśle ziemniaków, liczba bulw na roślinę była w tym roku wyjątkowo niska.

Niestety, deszczowa pogoda sprzyjająca rozwojowi liści, sprzyja równocześnie wrogowi nr 1 ziemniaka: pleśni. Ta choroba grzybicza, która początkowo atakuje liście, już od początku lipca spowodowała pierwsze infekcje w uprawach. Jednak od początku czerwca belgijscy rolnicy rozpoczęli walkę prewencyjną. Aż do końca sierpnia miały miejsce stałe opryski środkami grzybobójczymi by zapobiec rozwojowi pleśni, leczyć chore sadzonki oraz maksymalnie ograniczyć rozprzestrzenianie się patogenu, który może ostatecznie zainfekować bulwy. Niestety, w sadownictwie oraz w rolnictwie ekologicznym grzybowi temu często udało się zdobyć przewagę i tym samym prawie całkowicie zniszczyć uprawy.

Jakby tego było mało, nadmiar wody połączony z brakiem słońca zapobiega dobrej fotosyntezie. Zestresowana roślina reaguje czasami nieprawidłowym wzrostem bulw. Podczas monitorowania działek, od połowy lipca można było zaobserwować pękanie bulw, a od połowy sierpnia, w niektórych odmianach, również pustowatość.

W naszym zawodzie przetwórcy, a tym bardziej producenta ziemniaków, prognozy zdecydowanie odgrywają dominującą rolę, a w każdym nowym sezonie mają wpływ na dobre i złe niespodzianki, do których musimy się dostosować.

W międzyczasie, belgijscy rolnicy wyczekują w końcu lepszej pogody na zbliżające się w przyszłych tygodniach zbiory…