En Lutosa, nuestras patatas fritas profesionales rebozadas se producen en nuestras instalaciones principales con el mismo cuidado y atención que todas nuestras demás líneas a base de patata, incluidas nuestras patatas fritas frescas, nuestras patatas cortadas y nuestros productos de puré de patata. Al servicio de clientes en todo el mundo, nuestras patatas fritas profesionales rebozadas ofrecen importantes ventajas comerciales. Siga leyendo para obtener más información sobre los métodos de producción utilizados para nuestras patatas fritas profesionales rebozadas, consejos sobre su uso en el sector de la hostelería y los beneficios que nuestras patatas con rebozado ofrecen a mayoristas, propietarios de establecimientos de comida para llevar y restauradores por igual.
Para empezar, será útil definir qué son exactamente las patatas fritas profesionales rebozadas. En Lutosa, nuestros rebozados profesionales se aplican únicamente a nuestras gamas congeladas de patatas fritas. Durante el proceso de producción, nuestras patatas de alta calidad se limpian y pelan antes de cortarse en el tamaño deseado. Ofrecemos estilo corte artesanal y numerosas otras opciones para diferentes tipos de patatas fritas, incluidas las patatas onduladas. Cuando se aplican rebozados profesionales a nuestras patatas, cada patata individual estará cubierta con una capa de almidón sin gluten en las cantidades adecuadas. Todas nuestras gamas X-traCrispy, Crispy Salted y Crispy Flavoured tienen este coating profesional aplicado. Después del procesamiento, cada lote se empaqueta para garantizar que las patatas rebozadas lleguen a nuestros mayoristas y clientes comerciales en perfectas condiciones, listas para su reventa a los consumidores y listas para cocinar.
All Lutosa coating - whether flavoured or not - are gluen-free, i.e. they do not contain wheat or derivatives of wheat. This makes them well-suited for people who suffer from celiac disease and for those who prefer to stick to a gluten-free diet.
La capa adicional de almidón que se utiliza para rebozar cada una de nuestras patatas es el ingrediente clave que hace que nuestras patatas sean más crujientes que los productos sin rebozado. Cuando se cocinan, la capa externa de almidones se endurece, lo que significa que tienden a aislar la patata dentro de cada chip. En consecuencia, los consumidores notarán que sus patatas no solo son más crujientes gracias a los almidones cocidos que forman el recubrimiento exterior, sino que también se mantienen calientes durante más tiempo. Esto es particularmente útil para los negocios de comida para llevar o restaurantes que no siempre pueden servir la comida inmediatamente después de haberla preparado, ya que las patatas llegarán al cliente en perfectas condiciones listas para el consumo: calientes y con un nivel satisfactorio de crujiente.
Los hoteles, restaurantes y profesionales del catering pueden beneficiarse al tener cualquiera de nuestras patatas fritas profesionales rebozadas. De hecho, todos nuestros productos en esta gama son adecuados para establecimientos veganos y vegetarianos. Las fuertes ondulaciones de nuestras patatas onduladas, parte de nuestra gama de patatas X-tra Crispy, son adecuadas tanto para menús de adultos como de niños. También tenemos patatas belgas de estilo corte artesanal con y sin piel con nuestros rebozados crujientes agregados profesionalmente. Para pubs y restaurantes que buscan patatas cortadas más gruesas, tenemos patatas fritas profesionales rebozadas de 14/14 mm o patatas de pub extra gruesas con coating, sin mencionar nuestras populares patatas finas rebozadas que se cortan a anchos de solo 5,5 mm. Tenga en cuenta que los negocios de hostelería pueden obtener nuestras patatas de nuestra red de distribución dedicada o directamente, según se prefiera.
Los mayoristas que sirven a empresas de catering profesional, pubs y restaurantes deberían considerar tener todas nuestras patatas fritas profesionales rebozadas para maximizar su oferta al cliente. Sin duda, tener tanto patatas fritas rebozadas como patatas fritas rebozadas y saladas sería una decisión inteligente, ya que muchos clientes comerciales hoy en día tienen la necesidad de un tipo de producto u otro, dependiendo de si es su política agregar su propia sal antes de servir o no.
Tenga en cuenta que todas nuestras patatas fritas X-tra Crispy no solo proporcionan un crujiente adicional, sino que también mantienen las patatas calientes durante más tiempo, un gran punto a favor en cocinas ocupadas cuando los platos podrían no estar completos y listos para llevarse a la mesa de inmediato mientras se preparan otras partes del pedido. En numerosos mercados, los consumidores asocian las patatas más crujientes con estándares de calidad superiores. Este es ciertamente el caso entre los establecimientos de comida para llevar y negocios de catering a domicilio cuando envolver patatas sin rebozado puede llevar a que lleguen a los consumidores en un estado empapado y tibio. Tenga en cuenta que todas nuestras patatas y las recetas de coating que se les aplican son sin gluten y adecuadas para consumidores veganos y vegetarianos.
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