Przepis

Carpaccio z pomidorów, Lutosa veggie burger po włosku

Składniki

  • 1 Wegetariański Burger Lutosa
  • 1 pomidor
  • 1 mozzarella bawola
  • 2 kapary królewskie
  • Krem
  • Zielone pesto
  • Orzeszki piniowe
  • suszony pomidor
  • Oliwa z oliwek
  • Pietruszka
  • Czosnek
  • Bazylia
  • Sól i pieprz

Preparat

Olej pietruszkowy: umieść w blenderze i wymieszaj 2 dl oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, garść pietruszki i trochę soli. Pozostaw do zaparzenia na kilka godzin, a następnie przefiltruj olej.

Na krem z pesto: całą śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z 2 dużymi łyżkami pesto.

  1. Piecz burgera wegetariańskiego przez 15 minut w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C.
  2. Pomidora pokroić w carpaccio i ułożyć na środku talerza. Doprawiamy solą i pieprzem oraz odrobiną oliwy z oliwek.
  3. Podsmaż orzeszki piniowe i odłóż je na bok.
  4. Pokrój mozzarellę na równe kawałki.
  5. Pokrój kapary na 2 części.
  6. Na wierzchu wegetariańskiego burgera połóż suszone pomidory, kapary królewskie i kawałek mozzarelli.
  7. Umieść burgera na środku pomidora.
  8. Rozłóż pozostałą mozzarellę na carpaccio z pomidorów.
  9. Posyp trochę orzeszków piniowych na talerzu.
  10. Spryskaj pomidora i wegetariańskiego burgera kilkoma kropkami kremu pesto.
  11. Skrop talerz olejem pietruszkowym.
  12. Wykończ talerz kilkoma posiekanymi listkami bazylii.

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymuj nasze najnowsze wiadomości i projekty.

Email