Διακοπή λειτουργίας, συντήρηση και παρεμβάσεις στα εργοστάσια της Lutosa στο Leuze.

Lutosa-shutdown-1
Για περισσότερα από 40 χρόνια λειτουργίας, η διακοπή λειτουργίας εργοστασίων στη Leuze έχει στιγματίσει τις εργασίες της Lutosa κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου. Η περίοδος αυτή συμπίπτει με τις ετήσιες αργίες για μεγάλο μέρος του προσωπικού, αλλά και με τη μετάβαση στη νέα συγκομιδή πατάτας. Αυτή η διακοπή λειτουργίας, που διαρκεί 1 ή 2 εβδομάδες, είναι επομένως η εποχή του χρόνου για τις ομάδες συντήρησης της Leuze, οι οποίες εκμεταλλεύονται την πλήρη διακοπή της παραγωγής για να επέμβουν στις 4 γραμμές παραγωγής κατεψυγμένων πατατών και 7 σειρών κατεψυγμένων σπεσιαλιτέ. Στο πρόγραμμα είναι η προληπτική και διορθωτική συντήρηση, γενική συντήρηση και καθαρισμός του μηχανοστασίου με σκοπό τη βέλτιστη ποιότητα παραγωγής όλο το χρόνο.

ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ

Οι εγκαταστάσεις στο σύνολο τους απαιτούν μια συντήρηση απαραίτητη για την καλή λειτουργία της εγκατάστασης. Το τμήμα συντήρησης, με επικεφαλής τον Carmelo Dresti, είναι υπεύθυνο για τη συντήρηση και την τεχνική υποστήριξη του χώρου της Leuze. Αυτό περιλαμβάνει υπηρεσίες και τεχνική υποστήριξη που σχετίζονται με την ενέργεια, τα κτίρια και τα εργαστήρια παραγωγής. Για την πραγματοποίηση όλων αυτών των εργασιών, έχουμε στη Lutosa εξειδικευμένους τεχνικούς με διαφορετικά προφίλ, η ποικιλομορφία των οποίων εκφράζεται σε καθημερινή βάση μέσα από τις πολλές δεξιότητές τους. Το τμήμα συντήρησης διαθέτει επίσης ένα παράρτημα ανταλλακτικών, το οποίο είναι υπεύθυνο για την παραλαβή των πακέτων ανταλλακτικών καθώς και των αποθεμάτων και τη διαχείριση της εισόδου και εξόδου ανταλλακτικών από το εκάστοτε κατάστημα στο χώρο της Lutosa.

Η εκπαίδευση στο επίκεντρο της συντήρησης

Οι ηλεκτρολόγοι και οι τεχνικοί στη Lutosa επωφελούνται από τα ταχύρρυθμα προγράμματα κατάρτισης. Είμαστε τυχεροί στη Lutosa που έχουμε εργαζόμενους που είναι κατά βάθος και εκπαιδευτές και έτσι οι ίδιοι εκπαιδεύουν με τις ειδικότητες τους τους συναδέλφους τους, κυρίως σε μηχανικά ή ηλεκτρολογικά θέματα», εξηγεί ο Carmelo. Η Lutosa ψάχνει συνεχώς ανθρώπους για να ενισχύσει τις ομάδες της.

Τι είναι το «κλείσιμο»;

Μία από τις πιο σημαντικές περιόδους του χρόνου για τις ομάδες συντήρησης της Lutosa είναι η καλοκαιρινή διακοπή λειτουργίας. «Και φέτος, υπήρξε μια πρόσθετη πρόκληση, γιατί είχαμε μόνο 4 ημέρες συνολικής διακοπής λειτουργίας του χώρου, αντί για τις συνηθισμένες 9. Μια πλήρης διακοπή λειτουργίας 4 ημερών σάς επιτρέπει να συγκεντρωθείτε σε μία ή και δύο γραμμές. Αυτό ονομάζεται στοχευμένη συντήρηση. μας εκμυστηρεύεται, ο Carmelo Dresti. Το τμήμα συντήρησης της Lutosa έχει 4 ημέρες για να οργανώσει όλες τις εργασίες συντήρησης που δεν μπορούν να πραγματοποιηθούν όσο το εργοστάσιο λειτουργεί καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Αυτή η διακοπή λειτουργίας επιτρέπει σε διάφορους εγκεκριμένους φορείς να επιθεωρούν τις εγκαταστάσεις. «Έχουμε εγκαταστάσεις υπό πίεση που απαιτούν ετήσια επίσκεψη από εγκεκριμένο φορέα. Για να γίνει αυτός ο έλεγχος πρέπει να σταματήσει ολόκληρη η γραμμή παραγωγής, γιατί πρέπει οι αρμόδιοι να «εισέλθουν» σε αυτήν. . εξηγεί ο Καρμέλο.

Η φιγούρα

Ένα κλείσιμο είναι μια μυρμηγκοφωλιά, «πέρυσι, είχαμε 150 υπεργολάβους την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει όσους αναλαμβάνουν τον καθαρισμό των γραμμών παραγωγής αλλά και αυτούς που εργάζονται στις γραμμές παραγωγής, και στις υπηρεσίες υποστήριξης. Αυτό δίνει μια ένδειξη της έκτασης των εργασιών στον χώρο, λέει ο Carmelo Dresti.
0
υπεργολάβους

Σήμερα...

η Lutosa επιλέγει μια νέα προσέγγιση στη βιομηχανική συντήρηση. Αυτή η μέθοδος συνδέεται με έναν χρονικό περιορισμό και επομένως τον περιορισμό παραγωγής. Η Lutosa πρέπει να παράγει για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικά προϊόντα. Σε επίπεδο υπηρεσιών, πρέπει να είμαστε προνοητικοί όσον αφορά την προγνωστική και προληπτική συντήρηση. Πρέπει κάποιος να κατέχει τα τεχνικά στοιχεία. Στη Lutosa, το τμήμα συντήρησης δημιουργεί διαδρόμους παρέμβασης που καθορίζουν τις κατάλληλες ώρες για συντήρηση, πέραν των ετήσιων κλεισιμάτων για συντήρηση. Ένας καλός τεχνικός ξέρει πώς να επεμβαίνει με ‘κρυφό’ τρόπο, έχοντας τον μικρότερο δυνατό αντίκτυπο στην παραγωγή.