Durante más de 40 años de existencia, en nuestro sitio de Leuze, la parada de la fábrica (también llamada cierre) ha marcado el trabajo en Lutosa durante el período de verano. Este periodo coincide con las merecidas vacaciones anuales de gran parte de la plantilla, pero también con el paso a la nueva cosecha de patata. Esta parada, que dura 1 o 2 semanas, es por lo tanto EL momento del año para nuestros equipos de mantenimiento de Leuze, que aprovechan la parada total de la producción para intervenir en las 4 líneas de producción de patatas fritas congeladas y las 7 líneas de especialidades congeladas. En el programa: mantenimiento preventivo y curativo, conservación y limpieza del parque de máquinas. Para una calidad de producción óptima durante todo el año.
Departamento de mantenimiento
Todas estas instalaciones requieren un servicio imprescindible para el correcto funcionamiento de la planta. El departamento de mantenimiento, encabezado por Carmelo Dresti, tiene como objetivo el mantenimiento y soporte técnico del sitio de Leuze. Esto incluye servicios y soporte técnico asociado a energía, edificios y talleres de producción. Para llevar a cabo todas estas misiones, contamos en Lutosa con técnicos especializados de múltiples perfiles cuya riqueza se expresa día a día a través de sus múltiples competencias.
El departamento de mantenimiento también cuenta con un almacén de repuestos, que se encarga de recibir paquetes de repuestos así como de inventarios y gestionar la entrada y salida de repuestos del almacén en el recinto de Lutosa.
La formación en el centro del mantenimiento
Los electricistas y técnicos de Lutosa se benefician de planes de formación de alto ritmo. En Lutosa tenemos la suerte de contar con empleados que son formadores de corazón y que ellos mismos dan formaciónes en sus en sus áreas de competencias a sus compañeros, principalmente en temas de mecánica o electricidad”, explica Carmelo. Lutosa está en constante búsqueda de perfiles para venir a engrosar sus equipos.
¿Qué es "cerrar"?
Uno de los periodos del año más importantes para los equipos de Mantenimiento de Lutosa es la parada estival. “Y este año, hubo un desafío adicional, porque solo tuvimos 4 días de cierre general del sitio, en lugar de los 9 habituales. Una parada completa de 4 días permite concentrarse en una o incluso dos líneas. Esto se llama mantenimiento dirigido. nos confía, Carmelo Dresti. El departamento de mantenimiento de Lutosa dispone de 4 días para organizar todos los mantenimientos que no se puedan realizar estando la planta en funcionamiento durante todo el año.
Esta parada permite a diversos organismos autorizados inspeccionar las instalaciones. “Tenemos instalaciones presurizadas que requieren una visita anual de un organismo homologado. Para realizar este control se debe parar toda la línea de producción porque hay que “entrar” en ella. . explica Carmelo.
La figura
Hoy...
Lutosa apuesta por un nuevo enfoque en el mantenimiento industrial. Este método está vinculado a una restricción de tiempo y, por lo tanto, de producción. Lutosa debe producir para satisfacer una demanda creciente de productos de calidad. A nivel de servicio, hay que ser proactivo en el mantenimiento predictivo y preventivo. Tienes que dominar los elementos técnicos. En Lutosa, el departamento de mantenimiento crea corredores de intervención, excluyendo paradas anuales donde define tiempos oportunos para intervenir. Un buen técnico sabe intervenir de forma enmascarada, con el menor impacto posible en la producción.
