Receita

Hash Browns Ovais Crocantes com cogumelos cremosos

Ingredientes

  • Lutosa Crunchy Oval Hash Browns (2 p.p.)
  • 250g de cogumelos (de preferência de variedades diferentes)
  • 150g de queijo de ervas
  • 1 couve-rábano
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho
  • Salsinha
  • Sal e pimenta
  • Alguns pinhões grelhados

Preparação

  1. Aqueça a fritadeira a 175°C
  2. Escove os cogumelos e corte-os em pedaços ou deixe os pequenos em 1 pedaço
  3. Descasque a couve-rábano e corte em cubos finos
  4.  Descasque a chalota e os alhos e pique-os finamente
  5. Refogue a chalota e os alhos num fio de azeite, junte a couve-rábano e deixe refogar até ficar estaladiça
  6. Adicione mais um pouco de azeite e refogue os cogumelos até ficarem quase cozidos, tempere com sal e pimenta
  7. Reserve alguns cogumelos bonitos que usaremos para finalizar o prato
  8. Reduza o lume e junte o queijo de ervas e as natas
  9. Asse o Lutosa Crunchy Oval Hash Browns por 3:30 minutos até dourar
  10. Pique um pouco de salsa e adicione aos legumes
  11. Deixe reduzir tudo à espessura desejada
  12. Coloque o Lutosa Crunchy Oval Hash Browns no centro do prato
  13. Cubra a mistura de queijo vegetal sobre o Lutosa Crunchy Oval Hash Browns
  14. Finalize com os cogumelos e polvilhe um pouco de salsinha e pinhão no prato.

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